吉林：加强餐饮服务食品安全监管 确保国庆期间餐饮安全

为切实保障国庆期间餐饮服务食品安全，压紧压实餐饮服务单位食品安全主体责任，吉林省各级市场监管部门加大重点餐饮服务场所和重点环节的监管力度，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

加强重点场所的监管

强化对旅游景区、高速公路服务区、机场、车站、承接婚宴(团餐)单位、中央厨房、农家乐等重点场所食品安全的监管，重点检查进货查验、索证索票、加工控制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及环境卫生等环节，严格规范餐饮服务行为，严厉打击违法违规行为。

加强网络订餐平台的监管

重点检查外卖平台主体责任不履行、审查登记制度不落实、公示许可信息不真实等问题。严肃查处网络餐饮服务提供者无证上网、借证上网、租证上网、假证上网、过期证上网，以及登记注册地与实际经营地不一致问题；加工场所卫生环境不合格、原材料索证索票制度不完善，使用过期食材、腐败食材加工餐食等行为；直接接触食品工作人员无健康证明、健康证明过期；无堂食外卖、外卖店简称不规范、一地多证等行为；以及超过许可范围经营等问题。确保线上线下餐品同标同质。

加强投诉举报和舆情处置

及时发布相关食品安全消费提示，提高公众消费意识，加强食品安全投诉举报信息核查和舆情监测，要对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的餐饮食品安全案件线索，逐一核查处置到位。各地加强节日期间的工作督导和暗访暗查，对发现问题隐患移交属地督促整改。

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记者 刘赜瑞