牛肉价格大降，已到5年来最低位，原因披露

据农业农村部最新数据显示，9月份第3周全国牛肉平均价格为每公斤68.31元，环比持平，同比下降17.4%。农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利在接受媒体采访时表示，全国牛肉价格已经连续11个月下跌，跌到了近5年来的最低位。相关话题冲上微博热搜。

记者注意到，目前全国各大商场的鲜牛肉价格普遍在35元-40元区间内，一些超市的牛肉价格甚至低于鸡爪。

牛肉价格下降背后，是国内外供给增加的现状。

鲜牛肉价格普遍在35元-40元区间

9月27日，记者在永辉超市（601933.SH）、盒马鲜生、沃尔玛、朴朴的线上商城发现，500g的鲜牛肉价格普遍在35元-40元区间，稍微贵一点的是盒马鲜生的国产谷饲黄牛牛腩，45元/500g。

（制图：红星资本局）

至于冷冻牛肉，每500g的价格普遍在20元-40元区间，如沃尔玛的谷饲牛肉粒是19.99元/500g，永辉超市的恒都精修牛肉块是25.8元/500g，盒马鲜生的谷饲原切牛腩块是49.9元/1kg。

进口冷冻牛肉的价格则进一步下探。朴朴小程序上面，进口牛腩块39.9元/1kg，每斤价格低于20元；盒马鲜生和朴朴小程序上面的进口牛腱肉也均为49.9元/1kg，每斤约为25元。

记者根据国家统计局数据梳理发现，牛肉（去骨统肉）集贸市场价格当期值在近36个月呈现下滑趋势，在2023年1月达到顶峰，为87.33元/公斤，此后逐渐下滑，在2023年7月接近80元/公斤，在今年5月跌破70元/公斤。

（数据来源：国家统计局；制图：红星资本局）

目前，一些超市中鲜鸡爪价格甚至超过牛肉。盒马鲜生小程序显示，“冰鲜有机散养土鸡鸡爪”的价格为29.9元/250g（约60元/500g），超过了其售卖的鲜切黄牛肉的价格（35.8元/500g）。

另外，国家统计局数据显示，近36个月活牛（中等）集贸市场价格当期值也呈下滑趋势，其在2022年11月达到巅峰，为37.51元/公斤，随后开始逐渐下滑，在2023年5月跌至约35元/公斤，在今年3月跌破30元/公斤。

（数据来源：国家统计局；制图：红星资本局）

社交媒体上，有网友发文称，其家人在新疆养了30多头牛，前两年以13000元左右的价格买进，现在6000元都卖不到。另一位李女士告诉记者，其父母在河南老家养了几十头牛，在最高位的时候买进，但直到现在也赔了不少钱，不过她父母仍然没有出手，“现在卖赔太多了”。

还有不少网友晒出当地牛肉价格，还有人表示家里已经连续吃了三餐牛肉。

供应量加大导致牛肉降价

据央视财经报道，今年牛肉价格在春节后的4个多月经历了一轮明显的下降，累计降幅20%左右，7月份至今震荡趋稳、整体保持低位运行，这一方面是由于进口牛肉价格降至3年前的水平，导致进口牛肉消费量增加，另外就是养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。

农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利表示：“全国牛肉价格已经连续11个月下跌，目前牛肉价格每公斤超68元，跌至近5年来最低，现在活牛价格每公斤超23元，跌至近10年来的最低水平。”

此前报道：

广州部分牛肉品类价格降至“3”字头

今年6月，广州日报曾报道过，北方市场牛肉价格出现了明显的下跌趋势，曾经动辄四五十元每斤的牛肉，降到30元左右。记者走访广州各大超市和肉类市场发现，广州各品类的牛肉都呈现不同幅度的下降，降幅为10%～20%。部分牛肉品类价格甚至降至“3”字头。随着牛肉价格下跌，不少市民偏向于购买牛肉。

在海珠区昌岗附近一家超市内，牛吊龙47.9 元／斤， 鲜牛肉39.9 元／斤，牛碎腩29.9 元／斤。“进入5月后，牛肉明显开启下跌模式。现在牛肉价格和去年同期相比，下降约20%。”超市相关负责人介绍，店内销售的是黄牛肉，产地为内蒙古，品种有西门塔尔、安格斯公牛。“牛肉进价下降后，我们也对售价进行了相应调整，刺激顾客消费，销量同比上升约30%。”

记者走进海珠区沙园西华市场，市场内有四五个档口在售卖牛肉，其中，雪花牛肉、肥牛、吊龙等价格普遍在60～80元/斤不等，特价嫩牛肉最便宜，价格是35元/斤。

“我们销售的牛肉是产自云南的黄牛。雪花牛肉78元一斤，吊龙65元。但中午后开始打折售卖，雪花牛肉只需70元一斤，吊龙60元。”商铺老板程女士告诉记者。最近牛肉市场整体下降，不过一些产地的牛肉还是偏贵，价格下降幅度不大，平均降了3～5元/斤。

来源：广州日报综合自央视财经、红星新闻、广州日报此前报道